Fungi CLM es la primera APPA (Agrupación de Productores Agrícolas de la misma Provincia) de Castilla La Mancha en el sector de champiñones y setas ecológicos y convencionales. Fungi CLM S.L. está integrada por Setas Meli S.L. y Champiñones Alfamar S.L. 

La finalidad de este modelo de comercialización es tener mayor estabilidad e incrementar la capacidad de producción. Disponemos tanto de naves de cultivos tradicionales como innovadoras, lo que nos permite controlar los parámetros más importantes del cultivo (humedad, temperatura e iluminación) durante todo el año sin que se altere la producción. Con ello, conseguimos una calidad excelente de setas y champiñones tanto en la línea ecológica como convencional que podemos comercializar en multitud de formatos.

Las empresas que componen a Fungi CLM S.L. son directamente productoras de setas y champiñones. Estas empresas se encargan de controlar cada una de las fases de producción, la recolecta a mano en el momento más óptimo de su crecimiento y la manipulación de los hongos comestibles durante el proceso de embandejado.

Posteriormente, Fungi CLM se encarga de comercializar estos productos a las grandes superficies del mercado y el canal de Hostelería y Restauración.